ail - La tambouille de Cindouille

28 mars 2013

Calamars en persillade

Ingrédients : 500g de calamars surgelés 2 échalottes 3 gousses d'ail Persil Huile d'olive Picholine du Moulin de Villevieille Faire décongeler les calamars au micro onde. Dans une poele, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir les échalottes et...

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Tags: ail, échalotte, huile d'olive, moulin de villevieille, picholine, calamars, persil

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27 mars 2013

bruschetta aubergine brandade

Ingrédients : Du pain à bruschetta ou du pain en tranche 1/2 aubergine Du coulis de tomate 1 gousse d'ail 100g de brandade de morue Gruyère râpé. Faire griller le pain au grille pain ou au four sous le grill. Faire griller l'aubergine couper en tranche...

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Tags: brandade, gruyère, aubergine, ail, coulis de tomate, Brandade de morue, brushetta, pain

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18 mars 2013

Tarte épinard brandade

ingrédients : 1 pâte brisée 200g de brandade de morue 2 oeufs 15 cl de crème liquide Sel, Poivre Feuilles d'épinards fraiches (j'ai fait une fine couche avec environ une 20aine de feuilles) 1 pincée d'épices Macis (acheter du macis sur l'ile aux épices)...

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Tags: gruyère, ail, tarte, pate brisée, crème, oeufs, Brandade de morue, ile aux epices, macis, épinard

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28 février 2013

Cuisse de dinde au four

Ingrédients : 1 cuisse de dinde Huile d'olive AOP de Nimes du Moulin de Villevieille Beurre Ail en poudre Thym Sel Dans un plat allant four, mettre de l'huile au fond du plat, saler et poivrer. Ajouter la cuisse de dinde. Déposer des morceaux de beurre...

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Tags: ail, dinde, thym, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, nimes, cuisse, cuisson, four

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20 février 2013

Tomates séchées à l'huile d'olive

Ingrédients : Tomates cerises Gousses d'ail Thym Laurier Huile d'olive Aglandau du moulin de villevieille. Faire sécher les tomates cerises coupées en deux(au soleil si vous on est en été ou pendant quelques heures au four à 70°C) Dans un bocal, mettre...

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Tags: tomate, ail, thym, huile d'olive, moulin de villevieille, laurier, séché

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9 février 2013

Thoionade à la feta

Ingrédients : 1 boite de thon 125g 1/2 cc d'Ail en poudre 30g de feta Thym 1,5 CS d'huile d'olive AOP de Nimes du Moulin de Villevieille Sel, poivre Dans un mixeur, mettre le thon préalablement égoutté avec le reste des ingrédients. Mixer jusqu'à obtenir...

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Tags: ail, thon, thym, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, feta, thoionade

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8 février 2013

Sauce salade huile d'olive et balsamique

Aujourd'hui je vous propose une sauce salade pour accompagner une belle salade de mâche. Ingrédients : 2 CS d'huile d'olive Picholine du moulin de villevieille 2 CS de vinaigre balsamique 1 CC de moutarde forte 1/2 CC d'ail en poudre Poivre Dans un bol,...

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Tags: ail, moutarde, balsamique, huile d'olive, moulin de villevieille, picholine, vinaigre

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23 janvier 2013

Galette de pommes de terre

Ingrédients pour 8 galettes environ : 5 pommes de terre 2 CS de farine 1 jaune d'oeuf Ail en poudre Thym Sel, poivre huile en quantité Peler et laver les pommes de terre. Les raper. Rajouter l'oeuf, la farine, le sel, le poivre, l'ail et le thym à convenance....

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Tags: farine, oeuf, pomme de terre, ail, thym, huile, Galette

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22 janvier 2013

Soupe de lentilles vertes

Ingrédients pour 2 personnes: 2 carottes 3 oignons cebettes (ou à défaut 1 ou 2 oignons) 150g de lentilles vertes du Puy 1,5 litre de bouillon de légumes (dans ma recette présentée en photo j'avais mis qu'1 litre.. du coup ça ne faisait pas trop soupe)...

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Tags: soupe, ail, oignon, carotte, lentille, thym, céleri, curry, paprika

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15 janvier 2013

Lamelle d'encornets à la tomate

Me voici de retour après des vacances au ski TELLEMENT méritées!!! Et de la neige j'en ai eu!!On repasse aux choses sérieuses, et mes envies de cuisiner sont décuplées... Ingrédients pour 2/3 personnes : 500g de lamelles d'encornets fraiche en direct...

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Tags: ail, thym, huile, encornet