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La tambouille de Cindouille
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levure boulangere
22 août 2013

Fougasses : fouet catalan, chorizo, olives noires, gruyère

Fougasses : fouet catalan, chorizo, olives noires, gruyère
Recette réalisée en machine à pain Ingrédients pour 5 fougasses : 500 gr de farine complète type 110 1 sachet de levure de boulanger 4 cuill. à soupe d'huile d'olive AOP de Nimes Moulin de Villevieille 1,5 cc de sel 2 CS de sucre 70 ml de lait 200 ml...
Posté par didoune2210 à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  sucre,  huile d'olive,  moulin de villevieille,  aop,  nimes,  levure boulangère,  eau gazeuse,  le marché moderne,  fouet catalan,  sel de mer,  farine complete type 110,  fougasse,  olives noires

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21 juillet 2013

Pain à Hotdog en MAP et sa garniture classique

Pain à Hotdog en MAP et sa garniture classique
Cette recette est réalisée en machine à pain. Ingrédients (j'ai fait 6 pains mais ils étaient relativement énormes.. je dirai plutot une 10aine) 12,5 cl d'eau 15 cl de lait 1 oeuf 1,5 CS d'huile d'olive Picholine du Moulin de Villevieille 1 CS de sucre2...
Posté par didoune2210 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saucisse,  machine à pain,  huile d'olive,  moulin de villevieille,  picholine,  levure boulangère,  pain,  farin up,  farine de blé à patisserie,  hotdog,  mélange de graines

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19 juillet 2013

Pate à pizza maison en MAP

Pate à pizza maison en MAP
Cette recette de pate à pizza est réalisée avec une machine à pain. Ingrédients pour 5/6 pizzas: 400 ml d'eau 2,5 CS d'huile d'olive picholine du Moulin de Villevieille 2,5 CC de sel 800g de farine de blé bio Farin'up 2,5 CC de levure boulangère sèche...
Posté par didoune2210 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  machine à pain,  huile d'olive,  moulin de villevieille,  picholine,  levure boulangère,  farin up,  farine de blé bio,  pate à pizza

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10 juillet 2013

Baguettes au miel et flocons d'avoine (MAP)

Baguettes au miel et flocons d'avoine (MAP)
Une recette réalisée en machine à pain. Compter 2H30 entre la cuisson et le façonnage. Ingrédients pour 4 petites baguettes : 175ml d'eau 3/4 de cc de sel 30g de miel 210g de farine spéciale Pain 40 de farine de seigle Farin'up 3/4 de cc de levure de...
Posté par didoune2210 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  levure boulangère,  farin up,  baguette,  farine de seigle,  farine spéciale pain,  flocons d'avoine

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19 mars 2013

Brioche à l'huile d'olive AOP de Nimes

Brioche à l'huile d'olive AOP de Nimes
Ingrédients : 260 g de lait 70 g d'huile d'olive AOP de Nimes du Moulin de Villevieille 1 cs d'arôme de vanille liquide 60 g de sucre 6 g de sel fin 380 g de farine23g de levure fraiche de boulanger (ou 2 cc de levure de boulanger déshydratée) Grains...
Posté par didoune2210 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  lait,  sucre,  vanille,  huile d'olive,  moulin de villevieille,  aop,  nimes,  brioche,  levure boulangère,  levure,  grains de sucre

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13 février 2013

Brioche tressée

Brioche tressée
En allant sur le blog d'Asmali : dans ma modeste cuisine , j'avais vu sa superbe recette de brioche zébrée . Il fallait absolument que je la teste!! Me voilà en train de la préparer.. et grand moment de solitude.. impossible de réaliser ma pate colorée......
Posté par didoune2210 à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  sucre,  oeuf,  brioche,  levure boulangère,  tressée

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