le marche moderne - La tambouille de Cindouille

750 grammes

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le marche moderne

18 octobre 2013

tartines aillées figues fraiches et pelardon

tartines aillées figues fraiches et pelardon

Ingrédients : Petits pains suédois à l'ail et aux fines herbes 1 figue par petits pain 1/4 de pélardon par tartine Confit de thym du Marché moderne Préchauffer le four à 140°C. Sur chaque petit pain, tartiner de pélardon, et dresser une figue fraiche...

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Tags: figue, pélardon, confit de thym, le marché moderne, petit pain

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22 août 2013

Fougasses : fouet catalan, chorizo, olives noires, gruyère

Fougasses : fouet catalan, chorizo, olives noires, gruyère

Recette réalisée en machine à pain Ingrédients pour 5 fougasses : 500 gr de farine complète type 110 1 sachet de levure de boulanger 4 cuill. à soupe d'huile d'olive AOP de Nimes Moulin de Villevieille 1,5 cc de sel 2 CS de sucre 70 ml de lait 200 ml...

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Tags: lait, sucre, huile d'olive, moulin de villevieille, aop, nimes, levure boulangère, eau gazeuse, le marché moderne, fouet catalan, sel de mer, farine complete type 110, fougasse, olives noires

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8 août 2013

Risotto au broucaou et foué catalan

Risotto au broucaou et foué catalan

Ingrédients : 250g de riz arborio pour risotto 1 litre de bouillon fait avec 2 sachets de bouillon de volaille à infuser Ariake 1 oignon 10 cl de vin blanc 2 CS d'huile d'olive AOP de Nîmes du moulin de Villevieille Du Fouet catalan Le Marché Moderne...

Posté par didoune2210 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, huile d'olive, moulin de villevieille, broucaou, le marché moderne, fouet catalan

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1 août 2013

biscuits sablés apéritif

biscuits sablés apéritif

Ingrédients : 90 g de farine à poudre levante Farin'up 50 g de broucaou râpé Le Marché moderne (ou parmesan) 2 CS de graines de courges Farin'up 1 CS de mélanges de 6 graines Farin'up 40 g de beurre mou 1 oeuf Mélanger la farine et le broucaou râpé. Ajouter...

Posté par didoune2210 à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, sablé, farin up, graines de courge, broucaou, le marché moderne, farine fermentante

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30 juillet 2013

Pizza cèpes et magret

Pizza cèpes et magret

Ingrédients : Pate à pizza Coulis de tomate Cèpes en bocal Magret séché Le marché moderne Mozzarella Thym Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pate à pizza. Etaler du coulis de tomate et saupoudrer de thym. Disposer les cèpes préalablement égouttés....

Posté par didoune2210 à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis de tomate, pizza, thym, mozzarella, le marché moderne, magret de canard séché, pate à pizza, cèpes

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5 juillet 2013

Salade Trio de canard

Salade Trio de canard

Ingrédients pour 2 : 1 batavia du jardin 1/2 melon 8 tranches de magret de canard séché le Marché Moderne 1 boite de gésiers de canard confits 2 tranches de pain 1 petite conserve de fond de placard : crumble de foie gras au pain d'épice pour la sauce...

Posté par didoune2210 à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, salade, le marché moderne, magret de canard séché, gésier, melon

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30 juin 2013

Partenariat : Le Marché Moderne

Partenariat : Le Marché Moderne

Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire : Le Marché moderne. Le Marché Moderne c'est un site internet qui regroupe des producteurs de ma région. Des produits du terroir de qualité du Languedoc Roussillon et du Sud Ouest. Les producteurs et...

Posté par didoune2210 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: broucaou, confit de thym, fromage, languedoc, le marché moderne, magret de canard séché, producteurs, fouet catalan

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