La tambouille de Cindouille

16 octobre 2013

Pommes à la vanille

ingrédients : 3 pommes pink lady sucre beurre vanille bourbon en poudre peler et couper les pommes en dés. Faire chauffer du beurre dans une poêle et y verser les pommes. Faire cuire à feu doux. Ajouter du sucre et la vanille selon goût. Laisser refr...

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Tags: vanille, pommes

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15 octobre 2013

Saltimbocca

Ingrédients pour 5 personnes : 5 escalopes de dindes très fines 2 boules de mozzarella 5 tranches de jambon cru 10 feuilles des basilic Sel Poivre de cassis de bourgogne Sur chaque escalope de dinde, mettre 1 tranche de jambon et 2 feuilles de basilic....

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Tags: dinde, basilic, jambon cru, escalopes, saltimbocca

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14 octobre 2013

Makis à la française : jambon cru/camembert et tomates confites

Ingrédients : Du riz à sushi ( recette à suivre ici ) Pour la garniture : camembert (pas trop fort) jambon ibérique pata negra de chez aujambon.fr Tomates confites dans l'huile Feuille de basilic Pour une sauce à la française : 1 CS de moutarde vinaigre...

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Tags: riz, maki, sushi, aujambon.fr, camembert, française, jambon cru, tomates confites

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13 octobre 2013

Ile flottante au micro onde en 2 temps 3 mouvements

Ingrédients pour 5 personnes : 5 oeufs 200g de sucre Vanille de bourbon en poudre (ou 1 sucre vanillé) 1 CS de Maizena 750 ml de lait entier 8 carreaux de chocolat cru Keimling Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs Battre les jaunes avec...

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Tags: lait, sucre, chocolat, oeufs, vanille bourbon, maizena, ile flottante, keimling, crusine, crudivore, micro onde

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13 octobre 2013

Partenariat : Riso Gallo

J'ai reçu un colis d'un partenaire que j'aime beaucoup : Riso Gallo. Qui n'a pas déjà fait un risotto avec le riz Arborio de Riso Gallo? Voici ce que j'ai reçu : Une gamme de riz pour toutes les utilisations. Mes recettes avec tous ces bons produits prochainement....

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Tags: risotto, riz, riso gallo, riz pour salade

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7 octobre 2013

Chouquettes au chocolat

Je vous présente une variante de ma recette des chouqettes avec cette version chocolatée. Ajouter 3 CS de cacao non sucré à la pate à choux de la recette ici : http://cindouille.canalblog.com/archives/2013/09/04/27953358.html

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Tags: chocolat, chouquette

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5 octobre 2013

Gateau d'anniversaire au chocolat

Ingrédients : 200g de chocolat noir patissier 125g de beurre 4 o eufs 200g de su cre 100g de fari ne bio Farin up 1 sachet de levure 1 pincée de sel Pour la décoration en pate à sucre : Nutella 250g de pate à sucre rouge Feutre alimentaire couleur verte...

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Tags: gateau, chocolat, anniversaire, décor, pate à sucre, farin up, cuisine addict, moule à manqué

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2 octobre 2013

Feuilletés escargots brandade de morue

ingrédients : 16 mini bouchées feuilletés 16 petits escargots de bourgogne Brandade de morue ail et fines herbes Coudène Préchauffer le four à 180°C. Fourrer les mini bouchées avec les escargots. A l'aide d'une poche à douille, garnir avec la brandade...

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Tags: brandade, feuilleté, ail, bouchées, escargot, bourgogne, coudene, fines herbes

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1 octobre 2013

Aligot saucisse

ingrédients pour 8 personnes : 1kg de saucisses de lozère 1,5 kg de pommes de terre 500g de tomme fraiche de l'aubrac 2 gousses d'ail 200g de crème fraiche épaisse Sel, poivre Cuire les pommes de terre à l'eau avec les gousses d'ail entières. Couper en...

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Tags: saucisse, pomme de terre, ail, purée, aligot, lozere, tomme fraiche de l'aubrac

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16 septembre 2013

Pizza sucrée fraise chamallow

Une recette superbe découverte chez un pizzaiolo marseillais qui a gentiment partagé sa recette avec moi. ingrédients : 1 pate à pizza Confiture de fraise Crème fraiche épaisse Chamallows Etaler la pate à pizza. Mélanger de la confiture de fraise avec...

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Tags: chamallow, fraise, marshmallow, pizza, crème, confiture, sucré