La tambouille de Cindouille

15 décembre 2012

Gratin de pommes aux spéculoos

Ingrédients pour 4 ramequins : 2 pommes 1 morceau de beurre 1 CS de sucre Spéculoos émiettés Lotus 2 oeufs20 cl de crème liquide1 sachet de sucre vanillé. Peler et couper les pommes en dés.Dans une casserole, mettre le beurre et les pommes. Faire cuire...

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Tags: vanille, crème, spéculoos, gratin, oeufs, pomme

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15 décembre 2012

Confiture de poires vanillée

Ingrédients : 1.5 kg de poires (plutot mures) 1 kg de sucre spécial confiture1 gousse de vanille Eplucher les poires et les couper en petits dés.Mettre les poires dans une bassine à confiture ou dans une marmite avec le sucreCouper la gousse de vanille...

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Tags: sucre, vanille, confiture, poire

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14 décembre 2012

Meringues chocolat cannelle et spéculoos

Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 190g de sucre 1 CS de cacao non sucré 1 grosse pincée de cannelle en poudre Spéculoos émiettés Lotus Préchauffer le four à 120°C. Battre les oeufs et incorporer au fur et à mesure le sucre. Incorporer vers la fin le cacao...

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Tags: chocolat, canelle, lotus, blanc d'oeuf, meringue, spéculoos

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13 décembre 2012

Petits pots de crème à la vanille

Une envie de faire des petits pots de crème à la vanille. J'ai pris une recette sur le blog de Nanou . Ingrédients pour 6 4 personnes : 25 cl de lait demi écrémé 25 cl de crème fraîche 1 bâton de vanille 3 jaunes d'oeufs 60 gr de sucre semoule 2 feuilles...

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Tags: lait, vanille, oeuf, crème, petits pots

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12 décembre 2012

Purée de céleri

Ingrédients : 1 petit céleri rave 3 pommes de terre 10cl de crème liquide 1 pincée de noix de muscade 1 petit morceau de beurre sel, poivre Faire cuire à l'eau les pommes de terre et le céleri coupés en morceaux. Après cuisson, retirer l'eau. Passer les...

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Tags: pomme de terre, purée, céleri, poisson

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12 décembre 2012

Cornet jambon macédoine

Aujourd'hui un classique, rapide à faire ( 3 min montre en main) mais à force de faire des choses compliquées, on en oublie les recettes bien pratiques qui dépannent! Ingrédients pour 1 personne : 1 petite boite de macédoine de légumes 1 tranche de jambon...

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Tags: jambon, légume, macédoine, mayonnaise

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11 décembre 2012

Mon tout premier partenaire

Lotus est le premier à me faire confiance en étant partenaire. Il m'a envoyée un colis composé de : 1 livret recettes à base de speculoos 1 pot de speculoos emiettés Je suis ravie de ces produits d'autant que je les utilise déjà dans mes desserts. je...

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Tags: lotus, speculoos

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11 décembre 2012

Tarte au thon et à la tomate

Ingrédients : 1 pate brisée 1 boite de thon (ici j'ai utilisé du thon fumé) 1 coulis de tomate en brique (type tomacoulis) Ail en poudre Thym 2 oeufs sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pate dans un plat à tarte et la piquer. Emietter le...

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Tags: oeuf, ail, tarte, coulis de tomate, pate brisée, thon, thym

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10 décembre 2012

Dinde coco et riz

Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde 1 poivron rouge 1 brique de lait de coco Curry Riz (selon votre faim..) Thym Ail en poudre Huile Faire cuire le riz Découper le poivron et la dinde en petits dés. Faire revenir le tout dans une poele...

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Tags: coco, dinde, lait de coco, poivron, riz, rouge

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7 décembre 2012

Parmentier Revisité tri couche : julienne de légumes, brandade et purée

Ingrédients : Pour la julienne de légumes : 1 poireau 2 carottes 1 courgette 1 CS de crème fraiche sel, poivre 1 pot de brandade de morue 1 sachet de purée en flocons (ou encore mieux purée maison si vous avez le temps) Couper les légumes en petits dés...

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Tags: brandade, morue, pomme de terre, carotte, courgette, julienne, parmentier, purée